Informe de seguridad alimentaria: The Rosebud, West Taylor Street, Chicago, IL, EE. UU..

1500 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 29 de agosto de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en el fregadero expuesto ubicado en la línea de cocción y en el bar. Se le indicó que proporcionara.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: se observó una junta rota en el enfriador de preparación en la línea de cocción. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener en buenas condiciones.

53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: 5-501. 17 personas observaron que no había recipientes de basura cubiertos dentro del baño unisex de los empleados (cocina) y de los baños de las clientas de las mujeres. Debe proporcionar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una ligera fuga proveniente del techo del sótano cerca del sistema de refrescos con bolsa en una caja. Instrucciones de reparación y mantenimiento en buenas condiciones.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observaron 2 bombillas quemadas en el pasillo sobre el baño de los empleados. Instrucciones para reparar o reemplazar y mantener en buenas condiciones.

Fuente: chicago.gov