Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The Rosebud, West Taylor Street, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1500 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Date du rapport : 29 août 202310. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans l'évier exposé situé sur la ligne de cuisson et au bar. Chargé de fournir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé sur le refroidisseur de préparation sur la ligne de cuisson. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 personnes n'ont observé aucun réceptacle à déchets couvert dans les toilettes unisexes destinées aux employés (cuisine) et dans les toilettes réservées aux clientes. Doit fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : légère fuite observée provenant du plafond du sous-sol près du système de boissons gazeuses Bag-in-a-Box. Il est demandé de réparer et de maintenir en bon état.
56. Aération et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai observé 2 ampoules éteintes dans le couloir au-dessus des toilettes des employés. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
Une source : chicago.gov
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