Relatório de segurança alimentar: Tiago's Cafe, 4211 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4211 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de dezembro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: licor observado armazenado no chão em uma sala de utilidade/armazenamento. Instruído a fornecer prateleiras adequadas para elevar alimentos e itens não alimentares a pelo menos quinze centímetros do chão para facilitar a limpeza e evitar o abrigo de pragas. Prateleiras de madeira não lacradas observadas usadas para armazenar bebidas alcoólicas em utilitários/salas de armazenamento. Instruído a selar prateleiras de madeira para facilitar a limpeza.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou baixo fluxo de água nas pias de lavagem das mãos nos banheiros femininos e masculinos. Instruído a aumentar o fluxo de água nas pias de lavagem das mãos nos banheiros femininos e masculinos e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou nenhum dispositivo de prevenção de refluxo na máquina de gelo em bar. Instruído a instalar o dispositivo de prevenção de refluxo na máquina de gelo no bar.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: poeira observada e acúmulo na tampa de ventilação do teto no banheiro masculino. Instruído a limpar a tampa de ventilação do teto no banheiro masculino.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou ventilação mecânica não operacional em banheiros femininos e masculinos. Instruído a reparar e manter a ventilação mecânica em banheiros femininos e masculinos.

Fonte: chicago.gov