Rapport sur la sécurité alimentaire : Tiago's Cafe, 4211 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.

4211 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States

Date du rapport : 28 déc. 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : alcool observé entreposé au sol dans la buanderie/débarras. Il est demandé de fournir des étagères adéquates pour surélever les aliments et les produits non alimentaires à au moins six pouces du sol afin de faciliter le nettoyage et d'empêcher l'hébergement de parasites. Étagères en bois non scellées observées utilisées pour stocker de l'alcool dans une buanderie/salle de stockage. Il est demandé de sceller les étagères en bois pour faciliter le nettoyage.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : faible débit d'eau observé dans les éviers pour le lavage des mains des toilettes pour femmes et hommes. Il a été demandé d'augmenter le débit d'eau dans les éviers pour le lavage des mains des toilettes pour femmes et hommes et de les entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif antirefoulement n'a été observé sur la machine à glaçons du bar. Il est demandé d'installer un dispositif anti-refoulement sur la machine à glaçons dans le bar.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : poussière et accumulation observées sur le couvercle du conduit d'aération du plafond dans les toilettes pour hommes. Il a été demandé de nettoyer le couvercle du conduit d'aération du plafond dans les toilettes pour hommes.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation mécanique non opérationnelle observée dans les toilettes pour femmes et pour hommes. Chargé de réparer et d'entretenir la ventilation mécanique dans les toilettes pour femmes et hommes.

Une source : chicago.gov