Relatório de segurança alimentar: Tin Lizzie-Lincoln Park, North Clark Street, Chicago, IL, EUA.

2483 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data de relatório: 20 abr 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Deve ter todos os funcionários assinar política de saúde do empregado. Violação de prioridade 7-38-010

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou vômito e diarréia limpar kit no local. Deve fornecer. Violação de prioridade 7-38-005

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou pia lavatório no banheiro feminino rachado e quebrado. A superfície está em mau estado. Deve substituir pia lavatório.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placa de corte de madeira crua observada na área de preparação de alimentos do porão. A madeira crua deve ser selada e feita de material de qualidade alimentar. Remova e substitua.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou nenhum treinamento de manipulador de alimentos fornecido. Fornecer treinamento para manipuladores de alimentos para todos os funcionários que lidam com alimentos.

Origem: chicago.gov