报告人
2483 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2021 年 4 月 20 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。必须让所有员工签署员工健康政策。优先级违规 7-38-010
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场观察到没有呕吐和腹泻清理工具包。必须提供。优先级违规 7-38-005
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到女性洗手间的洗脸盆破裂和破损。表面处于失修状况。必须更换洗脸盆。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在地下室食品准备区观察到生木砧板。原木必须密封并用食品级材料制成。删除并替换。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到没有提供食物处理员培训。为所有处理食品的员工提供食物处理员培训。
来源：chicago.gov
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