Relatório de segurança alimentar: Tony's Original Philly Steaks, 1400 W 95th St, Chicago, Illinois, EUA.

1400 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Data do relatório: 31 de maio de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os recipientes grandes para alimentos a granel devem ser rotulados com o nome do produto. Corrija e mantenha.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: todos os panos de limpeza quando não estiverem em uso devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa. Corrija e mantenha.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte que precisam ser substituídas quando gastas e/ou descoloridas. Corrija e mantenha.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: banheiro unissex que precisa de uma lata de lixo coberta. Corrija e mantenha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos que precisam ser limpos para remover todos os derramamentos de alimentos. Corrija e mantenha.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: aberturas de ventilação do exaustor que precisam ser limpas para remover o acúmulo de graxa e poeira. Instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov