Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Tony's Original Philly Steaks, 1400 W 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1400 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Date du rapport : 31 mai 202437. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : tous les grands contenants alimentaires en vrac doivent être étiquetés avec le nom du produit. Corrigez et entretenez.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage lorsqu'ils ne sont pas utilisés doivent être conservés dans une solution désinfectante propre. Corrigez et entretenez.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper à remplacer lorsqu'elles sont usées et/ou décolorées. Corrigez et entretenez.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : toilettes unisexes nécessitant une poubelle couverte. Corrigez et entretenez.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ont besoin d'être nettoyés pour éliminer tous les déversements de nourriture. Corrigez et entretenez.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : les évents de la hotte ont besoin d'être nettoyés pour éliminer l'accumulation de graisse et de poussière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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