Relatório de segurança alimentar: Twinspot, 447 E 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de março de 2025
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: instruído a rotular todos os recipientes de armazenamento de alimentos na mesa de preparação e no carrinho rolante.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou a junta de borracha do resfriador de duas portas em frente ao equipamento de cozinha em mau estado de conservação na porta esquerda; instruiu a reparar ou substituir a junta.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar as superfícies externas da fritadeira e grelha e a área inferior da grelha para remover gordura e partículas de alimentos. Limpe o carrinho rolante e as superfícies externas dos recipientes de armazenamento a granel.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar o chão sob o equipamento, ao redor e atrás do equipamento, quando necessário.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou alguns itens desnecessários em uma sala de armazenamento na parte traseira; instruído a organizar e manter o espaço.

Fonte: chicago.gov