Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Twinspot, 447 E 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 10 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60637 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de março de 202537. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: instruído a rotular todos os recipientes de armazenamento de alimentos na mesa de preparação e no carrinho rolante.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou a junta de borracha do resfriador de duas portas em frente ao equipamento de cozinha em mau estado de conservação na porta esquerda; instruiu a reparar ou substituir a junta.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar as superfícies externas da fritadeira e grelha e a área inferior da grelha para remover gordura e partículas de alimentos. Limpe o carrinho rolante e as superfícies externas dos recipientes de armazenamento a granel.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar o chão sob o equipamento, ao redor e atrás do equipamento, quando necessário.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou alguns itens desnecessários em uma sala de armazenamento na parte traseira; instruído a organizar e manter o espaço.
Fonte: chicago.gov
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