Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Twinspot, 447 E 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 10 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60637 Illinois, United States
Date du rapport : 20 mars 202537. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : il est demandé d'étiqueter tous les contenants de conservation des aliments sur la table de préparation et le chariot roulant.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : a observé le joint en caoutchouc du refroidisseur à deux portes en face de l'équipement de cuisson en mauvais état sur la porte gauche ; il a été demandé de réparer ou de remplacer le joint.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer les surfaces extérieures de la friteuse et du gril ainsi que la partie inférieure du gril pour éliminer la graisse et les particules alimentaires. Nettoyez le chariot roulant et les surfaces extérieures des conteneurs de stockage en vrac.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer les sols sous et derrière l'équipement si nécessaire.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé des objets inutiles dans un débarras à l'arrière ; chargé d'organiser et d'entretenir la pièce.
Une source : chicago.gov
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