Informe de seguridad alimentaria: Twinspot, 447 E 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de marzo de 2025
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se le indica que etiquete todos los recipientes de almacenamiento de alimentos en la mesa de preparación y en el carro rodante.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observó que la junta de goma del enfriador de dos puertas frente al equipo de cocina estaba en mal estado en la puerta izquierda; se le indicó que reparara o reemplazara la junta.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones para limpiar las superficies exteriores de la freidora y la parrilla y el área inferior de la parrilla para eliminar la grasa y las partículas de comida. Limpie el carro rodante y las superficies exteriores de los contenedores de almacenamiento a granel.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar los pisos debajo y detrás del equipo cuando sea necesario.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontré algunos artículos innecesarios en una sala de almacenamiento en la parte trasera; se le indicó que organizara y mantuviera la habitación.

Fuente: chicago.gov