Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Universidade da Califórnia, 1415 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de março de 20253. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários assinada no local. Instruiu o gerente a fornecer cópias assinadas da política de saúde dos funcionários de todos os funcionários. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-010 emitida.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: funcionário de alimentos observado sem certificado de manipulador de alimentos. Gerente instruído a garantir que todos os funcionários de alimentos tenham certificados de manipulador de alimentos.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou um gerente de alimentos certificado sem treinamento em alérgenos alimentares. Instruiu o gerente a cumprir os requisitos de alérgenos alimentares.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações observadas anteriormente não foram corrigidas. O relatório #2591630, datado de 26 de março de 2024, instruiu a instalação a #51 a garantir que todas as instalações hidráulicas estejam em boas condições de funcionamento e a #55 organizar o porão. Banheiro observado no banheiro masculino de serviço único no andar de baixo, incapaz de lavar. A forte desordem observada no porão é fácil. Instruiu o gerente a resolver todas as principais violações anteriores. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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