Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Uni Uni, 1415 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de marzo de 20253. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados firmada en el sitio. Se le indicó al gerente que proporcionara copias firmadas de la política de salud de todos los empleados. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-010.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: empleado de alimentación observado sin certificado de manipulador de alimentos. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los empleados de alimentos tuvieran certificados de manipulación de alimentos.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó a un gerente de alimentos certificado sin capacitación en alérgenos alimentarios. Se le indicó al gerente que cumpliera con los requisitos de alérgenos alimentarios.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las violaciones principales anteriores observadas no se corrigieron. El informe #2591630, fechado el 26 de marzo de 2024, indicó al centro que #51 se asegurara de que todos los accesorios de plomería funcionaran correctamente y que #55 ordenara el sótano. El inodoro observado en el baño de servicio individual para hombres de la planta baja no podía descargar la cadena. Se observó un gran desorden en el área del sótano de las instalaciones. Se le indicó al gerente que abordara todas las infracciones principales anteriores. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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