Relatório de segurança alimentar: Victor's Restaurant Pizza, 5418 W North Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5418 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de jul de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: lasanha observada armazenada dentro de sacolas plásticas na geladeira da porta de vidro. A gerência instruiu a usar apenas sacos ou recipientes de armazenamento de qualidade alimentar.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: encontrou sujeira pesada acumulada nas prateleiras de armazenamento dentro do refrigerador walk-in. Deve detalhar a limpeza e a manutenção.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de resíduos coberto dentro do banheiro unissex dos funcionários. Deve fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrei um grande buraco no teto perto da porta da frente. Deve reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou sujeira e comida velha acumulada no chão embaixo da mesa de preparação ao lado do freezer na área da fila dos cozinheiros. Instruído para limpar a referida área e manter.

Fonte: chicago.gov