Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Victor's Restaurant Pizza, 5418 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
5418 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 8 juil. 202247. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : lasagnes observées stockées dans des sacs d'épicerie en plastique dans le réfrigérateur à porte vitrée. La direction a demandé de n'utiliser que des sacs ou des contenants de qualité alimentaire.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : j'ai trouvé de fortes accumulations de saleté sur les supports de rangement à l'intérieur de la glacière. Doit nettoyer et entretenir les détails.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes unisexes des employés. Doit fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé un grand trou dans le plafond près de la porte d'entrée. Doit être réparé et entretenu.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : de la saleté trouvée et de vieux aliments s'accumulent sur le sol sous la table de préparation à côté du congélateur coffre dans la zone de la file d'attente du cuisinier. Il a été demandé de nettoyer cette zone et de l'entretenir.
Une source : chicago.gov
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