Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Victor's Pizza, 5418 W North Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.

5418 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 jul. 2022
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: lasaña observada almacenada dentro de bolsas de plástico en el refrigerador con puerta de vidrio. Se instruyó a la gerencia a usar solo bolsas o recipientes de almacenamiento de calidad alimentaria.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: se encontró acumulación de suciedad pesada en los estantes de almacenamiento dentro del refrigerador. Debe limpiar y mantener los detalles.

53. Inodoros: construidos, suministrados y limpiados correctamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de residuos cubierto dentro del baño unisex para empleados. Debe proporcionar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontré un gran agujero en el techo cerca de la puerta principal. Debe repararse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontró suciedad y comida vieja acumulada en el suelo debajo de la mesa de preparación junto al congelador horizontal en el área de la línea de cocción. Se le dio instrucciones de limpiar dicha área y mantenerla.

Fuente: chicago.gov