Relatório de segurança alimentar: Centro de aprendizagem Village House, 9510 S Constance Ave, Chicago, IL, EUA.

9510 South Constance Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de janeiro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos no banheiro dos funcionários. Instruiu o gerente a fornecer sinais de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos usadas pelos funcionários.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos espalhados no chão ao longo das paredes e no carrinho rolante na cozinha, no chão ao longo das paredes e cantos do depósito, no chão ao longo das paredes e cantos do armário de utilidades, no chão ao longo das paredes e cantos do banheiro dos funcionários, no chão, mesas de computador e parapeitos de janelas nas áreas de sala de aula e escritório. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: utensílios de serviço único observados não invertidos na área de preparação. Instruiu o gerente a inverter todos os utensílios de serviço individuais para proteger as superfícies de contato com os lábios contra contaminação.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: encanadores observaram a massa em torno dos drenos dentro da pia de 3 compartimentos. O gerente instruiu a remover toda a massa do encanador ao redor dos drenos e fazer a manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas no teto da cozinha, aberturas ao redor dos encaixes de tubulação na sala de armazenamento e no banheiro embaixo das pias. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas nas paredes e tetos em todas as áreas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada dentro do armário de armazenamento. Instruiu o gerente a remover todos os itens desnecessários para evitar o abrigo de pragas.

Fonte: chicago.gov