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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Centro de aprendizaje Village House, 9510 S Constance Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
9510 South Constance Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de enero de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el lavabo del baño del personal. Se le indicó al gerente que proporcionara letreros de lavado de manos en todos los lavamanos utilizados por los empleados.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes y un carro rodante en la cocina, en el piso a lo largo de las paredes y esquinas del almacén, en el piso a lo largo de las paredes y esquinas del lavadero, en el piso a lo largo de las paredes y esquinas del baño del personal, en el piso, en las mesas de computadoras y en las repisas de las ventanas de las aulas y oficinas. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: los utensilios de servicio individuales observados no están invertidos en el área de preparación. Se le indicó al gerente que invirtiera todos los utensilios de servicio individuales para proteger las superficies en contacto con los labios de la contaminación.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: los fontaneros observaron aplicar masilla alrededor de los desagües dentro del fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que quitara toda la masilla de plomería alrededor de los desagües y la mantuviera
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: aberturas observadas en el techo de la cocina, aberturas alrededor de los accesorios de tubería en el trastero y debajo de los fregaderos del baño. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas en las paredes y techos en todas las áreas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado dentro del armario de almacenamiento. Se le indicó al gerente que retirara todos los artículos innecesarios para evitar el refugio de plagas.
Fuente: chicago.gov
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