Relatório de segurança alimentar: Village Tap, West Roscoe Street, Chicago, IL, EUA.

2055 West Roscoe Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de out de 2021
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente certificado no momento da inspeção. Instruído a manter o funcionário com o certificado de gerente de serviço de alimentação da cidade de chicago no local o tempo todo. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma pia de lavagem das mãos exposta no bar. Instruído a instalar a pia de lavagem das mãos exposta em uma barra capaz de fornecer água corrente quente e fria sob pressão e totalmente abastecida com todos os suprimentos necessários. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Nenhuma citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetro dentro do resfriador de preparação na área de preparação. Instruído a fornecer.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: colheres de gelo observadas em bar armazenadas diretamente dentro de baús de gelo. As colheres de gelo instruídas devem ser armazenadas fora dos baús de gelo.

Fonte: chicago.gov