Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Village Tap, West Roscoe Street, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2055 West Roscoe Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 25 oct. 20212. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire certifié n'a été observé au moment de l'inspection. Instruction de maintenir le certificat de directeur des services alimentaires de la ville de Chicago sur place en tout temps. Violation de fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.
10. Lavabos de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains exposé n'a été observé dans le bar. Instructions d'installer un évier de lavage des mains exposé dans un bar capable de fournir de l'eau courante chaude et froide sous pression et entièrement approvisionné avec toutes les fournitures nécessaires. Violation de fondation prioritaire 7-38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur du refroidisseur de préparation dans la zone de préparation. Instructé de fournir.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : des pelles à glace observées dans un bar stockées directement à l'intérieur des coffres à glace. Les pelles à glace indiquées doivent être rangées à l'extérieur des coffres à glace.
Source : chicago.gov
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