报告人
2055 West Roscoe Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2021 年 10 月 25 日2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：检查时没有观察到认证经理。指示员工始终在现场维护持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。
10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：观察到酒吧里没有暴露的洗手水槽。被指示将裸露的洗手水槽安装在能够在压力下输送冷热自来水的酒吧中，并充分存放所有必需的用品。优先违反基金会 7-38-030 (c)。没有发布引文。
36。提供温度计且准确
-评论：在准备区域观察到准备冷却器内没有温度计。被指示提供。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到直接存放在冰箱内的酒吧里的冰勺。指示冰勺必须存放在冰箱外面。
资料来源：chicago.gov
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