Relatório de segurança alimentar: West Town Bakery, 3626 N Clark Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

3626 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States

Data de relatório: 6 jan 2021
25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: menu não divulga e informa os consumidores os itens específicos do menu (lox) que são crus ou sob cozidos e um risco potencial de consumir tais alimentos. Deve fornecer um consultivo ao consumidor e divulgar tais alimentos. Violação de fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: premissa notada usando uma arruela de mercadorias de alta temperatura com leitura de calibre 180f; no entanto, não observou nenhum indicador de temperatura de registro irreversível. Instruído a fornecer um indicador de temperatura de registro irreversível, como tiras/adesivos ou termômetro. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida hoje.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter pisos no porão externo área de armazenamento seco e piso drenos debaixo do balcão na área de preparação da frente.

Origem: chicago.gov