报告人
3626 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2021 年 1 月 6 日25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项目（lox）以及食用此类食物的潜在危险。必须提供消费者咨询并披露此类食品。优先违反基金会 #7-38-005。引文已发布
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意的前提是使用高温洗衣机，仪表读数为 180f；但是注意到没有不可逆转的注册温度指示器。被指示提供不可逆的注册温度指示器，例如条状/贴纸或温度计。优先基金会 #7-38-005。引文今天发布。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护地下室外部干燥储存区域的地板和前准备区域柜台下的地板排水管。
来源：chicago.gov
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