Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wh, 1462 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 6 meses •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 31 de julho de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviço de alimentação certificado no local ao manusear e servir alimentos tcs (leite vaporizado) instruído a obter. Violação prioritária da fundação 7-38-012.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não há sinais de lavagem das mãos nos banheiros dos funcionários, instruídos a fornecer.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de lavar louça de baixa temperatura que não higieniza no enxágue final, 0 ppm obtida em tiras de teste cl. Instruído a fornecer o nível adequado de concentração de desinfetante no enxágue final. Violação prioritária 7-38-025. A máquina está marcada como não autorizada a ser usada. Deve entrar em contato com o escritório da cdph para solicitar a remoção da etiqueta.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: sem prova de serviço de controle de pragas, sem livro de registro. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: os clientes têm acesso à sala de armazenamento de alimentos secos/especiarias e utensílios limpos, instruindo o gerente a impedir o acesso.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: colher de gelo armazenada em porta-conchas sujo, acumulação de água no fundo da colher.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não foi possível localizar o dispositivo de prevenção de refluxo na máquina de fazer gelo do porão, instruído a instalar.
Fonte: chicago.gov
51
Comentários
Comentário