Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Wh, 1462 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 6 meses •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 31 de julio de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no hay un gerente de servicio de alimentos certificado en el lugar mientras manipule y sirva los alimentos TCS (leche al vapor) que se les indique obtener. Violación de Priority Foundation 7-38-012.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no hay letreros de lavado de manos en los baños del personal, con instrucciones de proporcionarlos.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: la lavadora de platos a baja temperatura no desinfecta en el enjuague final, se obtienen 0 ppm en tiras reactivas cl. Se le indica que proporcione el nivel de concentración de desinfectante adecuado en el enjuague final. Infracción prioritaria 7-38-025. La máquina está etiquetada como no se permite su uso. Debe comunicarse con la oficina de cdph para solicitar la eliminación de etiquetas.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: sin comprobante de servicio de control de plagas, sin libro de registro. Se le indicó que proporcionara. Violación de la base prioritaria 7-38-020 (c)
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: los clientes tienen acceso a la sala de almacenamiento de alimentos secos/especias y utensilios limpios, indicó al gerente que impidiera el acceso.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: cuchara de hielo almacenada en un soporte para cucharas sucio, acumulación de agua en el fondo de la cuchara.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se pudo localizar el dispositivo de prevención de reflujo en la máquina de hielo del sótano, se le indicó que lo instalara.
Fuente: chicago.gov
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