报告人
监管报告
食品安全报告：Wh，美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 1462 号。
6个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2025 年 7 月 31 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理和供应指示获取的 tcs 食物（蒸牛奶）时，现场没有经过认证的餐饮服务经理。基金会优先权违规行为 7-38-012。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：工作人员洗手间没有洗手标志，指示他们提供。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：低温洗碗机在最后冲洗时未进行消毒，cl 试纸上得到 0ppm。指示在最后冲洗时提供适当的消毒剂浓度水平。优先权违规 7-38-025。机器被标记为不允许使用。必须联系cdph办公室提出删除标签的请求。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：没有害虫防治服务的证据，没有日志。已指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c)
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：顾客可以进入干粮/香料储藏室和干净的餐具，指示经理阻止进入。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冰勺存放在不干净的勺子架里，水积聚在勺子的底部。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：无法在地下室的制冰机上找到防回流装置，已指示安装。
来源：chicago.gov
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