Rapport sur la sécurité alimentaire : Wh, 1462 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 31 juillet 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place lors de la manipulation et du service des aliments TCS (lait à la vapeur) chargé de les obtenir. Violation de base prioritaire 7-38-012.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de panneaux de lavage des mains dans les toilettes du personnel, il est demandé de les fournir.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à laver la vaisselle à basse température non assainissante au rinçage final, 0 ppm obtenu sur des bandelettes de test cl. Il est demandé de fournir un niveau de concentration de désinfectant approprié lors du rinçage final. Violation de priorité 7-38-025. La machine est étiquetée comme non autorisée à utiliser. Vous devez contacter le bureau du CDPH pour toute demande de suppression de tag.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucune preuve de service de lutte antiparasitaire, pas de journal de bord. Chargé de fournir. Violation du fondement prioritaire 7-38-020 (c)

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : les clients ont accès à une salle de stockage des aliments secs/épices et à des ustensiles propres, a demandé au responsable d'empêcher l'accès.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : cuillère à glace rangée dans un porte-cuillère sale, accumulation d'eau au fond de la cuillère.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : impossible de localiser le dispositif antirefoulement dans la machine à glaçons du sous-sol, chargé de l'installer.

Une source : chicago.gov