Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: WINGSTOP, 1521 E 87th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1521 East 87th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de fevereiro de 20251. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhuma pessoa responsável no local com o certificado de saneamento alimentar de Chicago. Instruído a tirar uma foto no local com o certificado de saneamento alimentar de Chicago. Citação escrita sobre a violação #2.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado em Chicago no local enquanto prepara/serve alimentos tcs (frango). Instruído a ter um cfm no local o tempo todo ao preparar/servir alimentos com tcs. Citação de violação da Fundação Prioritária 7-38-012 emitida
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as prateleiras de armazenamento dentro do alcance no refrigerador (próximo às fritadeiras) com ferrugem. Instruído a remover a ferrugem e manter as superfícies livres de ferrugem.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: água quente no 3-comp. O coletor funciona mesmo quando desligado. Instruído a consertar e manter um bom encanamento.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores não foram corrigidas e/ou mantidas no relatório #2591705, datado de 27/03/24. Instruído a corrigir e manter: #57 -observou que o certificado de um manipulador de alimentos expirou. Instruído a obter e manter um certificado atualizado. #58 -observou o cfm sem nenhum certificado de treinamento de alérgenos. Instruído a obter e manter sempre um certificado atualizado.
Fonte: chicago.gov
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