Relatório de segurança alimentar: Wm Penn Elementary/kipp Ascend Charter, 1616 S Avers, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de fevereiro de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observada ausência de água quente (75,9°F-79,5°F) nas pias de lavagem das mãos nos banheiros masculinos e femininos do nível inferior. Instruído o gerente a fornecer água quente em todas as pias de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030(c)

10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observada ausência de sabão nas pias de lavagem das mãos nos banheiros masculinos e femininos do terceiro andar. Instruído o gerente a fornecer sabão em todas as pias de lavagem das mãos para lavagem adequada das mãos. Prioridade fundação 7-38-030(c)

10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observadas torneiras temporizadas não funcionando adequadamente nos banheiros femininos e masculinos do nível inferior, primeiro, segundo e terceiro andares. A água deve correr continuamente por pelo menos 15 segundos antes de reativar a torneira.

10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observada ausência de placas de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nas áreas de preparação e serviço. Instruído o gerente a fornecer placas de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem das mãos usadas pelos funcionários.

51. Encanamento instalado; dispositivos adequados contra refluxo
- comentários: observada torneira de água quente vazando na pia de lavagem das mãos no banheiro da equipe da cozinha e torneira vazando na pia de lavagem das mãos na área de serviço. Observada torneira direita não operacional na pia de 3 torneiras no banheiro feminino do segundo andar. Instruído o gerente a reparar e manter.

53. Instalações sanitárias: adequadamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: observada ausência de receptáculo coberto nos banheiros da equipe do refeitório e equipe de professores. Instruído o gerente a fornecer receptáculos cobertos em todos os banheiros femininos e unissex.

54. Lixo e resíduos adequadamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observada área externa de lixo não mantida. Caçambas transbordando com lixo e tampas não bem ajustadas. Instruído o gerente a limpar e manter a área externa de lixo/caçambas. Prioridade fundação 7-38-020(b)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados azulejos do piso danificados e ausentes por toda a cozinha perto de refrigeradores embutidos, freezers, armazenamento seco, mesas de preparação, forno, etc. Observada tinta descascando no teto e equipamento de dutos na área de serviço. Observados rodapés soltos e danificados ao longo das paredes e superfícies de parede danificadas na área de preparação. Observada pia de lavagem das mãos esquerda não fixada à parede no banheiro feminino do nível inferior. Instruído o gerente a reparar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observada ausência de luz dentro do refrigerador walk-in e freezer walk-in. Instruído o gerente a fornecer iluminação adequada dentro do refrigerador walk-in e freezer.

60. Violação central anterior corrigida
- comentários: violação central anterior não corrigida do relatório 2611531 de 2-3-25:55- observado piso desmoronado na área de preparação em frente à pia de 3 compartimentos e em frente ao freezer walk-in. Instruído a fornecer pisos lisos e facilmente limpos e manter. Prioridade fundação 7-42-090

Fonte: chicago.gov