Informe de seguridad alimentaria: Wm Penn Elementary/kipp Ascend Charter, 1616 S Avers, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de febrero de 2026
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó ausencia de agua caliente (75.9°F-79.5°F) en los lavamanos de los baños de niños y niñas del nivel inferior. Se instruyó al gerente a proporcionar agua caliente en todos los lavamanos. Prioridad 7-38-030(c)

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó ausencia de jabón en los lavamanos de los baños de niños y niñas del tercer piso. Se instruyó al gerente a proporcionar jabón en todos los lavamanos para el lavado adecuado de manos. Prioridad fundamento 7-38-030(c)

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observaron grifos temporizados que no funcionan correctamente en los baños de niñas y niños del nivel inferior, primer, segundo y tercer piso. El agua debe correr continuamente durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo.

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó ausencia de señales de lavado de manos en los lavamanos de las áreas de preparación y servicio. Se instruyó al gerente a proporcionar señales de lavado de manos en todos los lavamanos utilizados por empleados.

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados contra reflujo
- comentarios: se observó grifo de agua caliente con fuga en el lavamanos del baño del personal de cocina y grifo con fuga en el lavamanos del área de servicio. Se observó que el grifo derecho no funciona en el fregadero de 3 grifos del baño de niñas del segundo piso. Se instruyó al gerente a reparar y mantener.

53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: se observó ausencia de receptáculo cubierto en los baños del personal del comedor y personal docente. Se instruyó al gerente a proporcionar receptáculos cubiertos en todos los baños de mujeres y unisex.

54. Basura y desechos debidamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: se observó área de basura exterior no mantenida. Contenedores desbordando con basura y tapas que no cierran herméticamente. Se instruyó al gerente a limpiar y mantener el área exterior de basura/contenedores. Prioridad fundamento 7-38-020(b)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas del piso dañadas y faltantes en toda la cocina cerca de refrigeradores empotrados, congeladores, almacenamiento seco, mesas de preparación, horno, etc. Se observó pintura descascarada en el techo y equipo de conductos en el área de servicio. Se observaron zócalos sueltos y dañados a lo largo de las paredes y superficies de pared dañadas en el área de preparación. Se observó lavamanos izquierdo no asegurado a la pared en el baño de niñas del nivel inferior. Se instruyó al gerente a reparar y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó ausencia de luz dentro del refrigerador walk-in y congelador walk-in. Se instruyó al gerente a proporcionar iluminación adecuada dentro del refrigerador walk-in y congelador.

60. Violación central previa corregida
- comentarios: violación central previa no corregida del informe 2611531 del 2-3-25:55- se observó piso desmoronado en el área de preparación frente al fregadero de 3 compartimentos y frente al congelador walk-in. Se instruyó a proporcionar pisos lisos y fácilmente limpiables y mantener. Prioridad fundamento 7-42-090

Fuente: chicago.gov