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Relatório de segurança alimentar - Yummyslice Pizza, Surrey British Columbia
há 8 meses •reported by user-dwmyj915 • negócios
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Em 25 de maio de 2025, meu parceiro e eu compramos pizza na Yummy Slice Pizza. Cada um de nós consumiu duas fatias de pizza entre 12h e 12h30. Observamos que a pizza não estava armazenada em uma unidade de aquecimento e parecia ter sido deixada em temperatura ambiente. A comida não parecia quente ou recém-feita no momento da compra. Aproximadamente 2 a 4 horas após o consumo, nós dois começamos a sentir sintomas de doenças transmitidas por alimentos. Esses sintomas incluíram: • Náusea • Fadiga • Dor de cabeça • Vômito O início e a sobreposição dos sintomas em ambos os indivíduos sugerem fortemente intoxicação alimentar devido ao manuseio ou armazenamento inadequado dos alimentos. Suspeitamos que a pizza tenha sido contaminada com bactérias por ter sido deixada em temperaturas inseguras por um longo período de tempo. Estamos preocupados com o fato de a Yummy Slice Pizza não estar seguindo as práticas adequadas de segurança alimentar, particularmente no que diz respeito aos requisitos de retenção de itens prontos para consumo, como pizza. De acordo com as diretrizes de segurança alimentar, os alimentos quentes devem ser mantidos a uma temperatura igual ou superior a 60°C (140°F) para evitar o crescimento bacteriano. Os sintomas que experimentamos se alinham com a intoxicação alimentar bacteriana, potencialmente causada por Staphylococcus aureus ou Bacillus cereus, que podem se desenvolver em alimentos armazenados inadequadamente e causar doenças em poucas horas. | Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia, fadiga
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