Rapport sur la sécurité alimentaire - Yummyslice Pizza, Surrey British Columbia

2670 152 Street, Surrey, V4P 1M9 British Columbia, Canada

Le 25 mai 2025, mon partenaire et moi avons acheté une pizza chez Yummy Slice Pizza. Nous avons chacun consommé deux tranches de pizza entre 12 h et 12 h 30. Nous avons observé que la pizza n'était pas entreposée dans une unité de chauffage et qu'elle semblait avoir été laissée à température ambiante. La nourriture ne semblait pas chaude ou fraîchement préparée au moment de l'achat. Environ 2 à 4 heures après la consommation, nous avons tous deux commencé à ressentir des symptômes de maladies d'origine alimentaire. Ces symptômes étaient notamment les suivants : • Nausées • Fatigue • Céphalées • Vomissements L'apparition et le chevauchement des symptômes chez les deux personnes suggèrent fortement une intoxication alimentaire due à une manipulation ou à un stockage inadéquats des aliments. Nous pensons que la pizza a peut-être été contaminée par des bactéries parce qu'elle a été laissée à des températures dangereuses pendant une période prolongée. Nous craignons que Yummy Slice Pizza ne respecte pas les pratiques de sécurité alimentaire appropriées, en particulier en ce qui concerne les exigences de maintien au chaud pour les produits prêts à consommer tels que les pizzas. Conformément aux directives de sécurité alimentaire, les aliments chauds doivent être conservés à une température égale ou supérieure à 60 °C (140 °F) pour empêcher la croissance bactérienne. Les symptômes que nous avons ressentis correspondent à une intoxication alimentaire bactérienne, potentiellement causée par Staphylococcus aureus ou Bacillus cereus, qui peuvent tous deux se développer dans des aliments mal conservés et provoquer des maladies en quelques heures. | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux, La fatigue