Informe de seguridad alimentaria - Yummyslice Pizza, Surrey British Columbia

2670 152 Street, Surrey, V4P 1M9 British Columbia, Canada

El 25 de mayo de 2025, mi pareja y yo compramos pizza en Yummy Slice Pizza. Cada uno de nosotros consumió dos porciones de pizza entre las 12 y las 12:30 p.m. Observamos que la pizza no estaba guardada en una unidad de calentamiento y parecía que se había dejado a temperatura ambiente. La comida no parecía caliente ni recién hecha en el momento de la compra. Aproximadamente de 2 a 4 horas después del consumo, ambos comenzamos a experimentar síntomas de enfermedades transmitidas por los alimentos. Estos síntomas incluían: • Náuseas • Fatiga • Dolor de cabeza • Vómitos La aparición y la superposición de los síntomas en ambas personas sugieren claramente una intoxicación alimentaria debido a una manipulación o almacenamiento inadecuados de los alimentos. Sospechamos que la pizza puede haber estado contaminada con bacterias debido a que se dejó a temperaturas inseguras durante un período prolongado. Nos preocupa que Yummy Slice Pizza no siga las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria, especialmente en lo que respecta a los requisitos de retención en caliente para los productos listos para comer, como la pizza. Según las pautas de seguridad alimentaria, los alimentos calientes deben mantenerse a 60 °C (140 °F) o más para evitar el crecimiento de bacterias. Los síntomas que experimentamos coinciden con los de una intoxicación alimentaria bacteriana, posiblemente por Staphylococcus aureus o Bacillus cereus, que pueden aparecer en los alimentos almacenados de forma inadecuada y provocar enfermedades en unas pocas horas. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Fatiga