Relatório de segurança alimentar: Zen Sushi + Robata Grill, 9690 Glades Rd, Boca Raton, FL 33434, Estados Unidos.

9690 Glades Road, Boca Raton, 33434 Florida, United States

Data de encerramento: 12/08/2023

Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. A mesa principal de preparação da cozinha observou aproximadamente 20 insetos voadores vivos voando e pousando em tigelas de madeira limpas na prateleira da mesa de preparação. A sala principal de armazenamento seco de alimentos da cozinha observou aproximadamente 20 insetos voadores vivos voando e pousando em caixas de xarope de refrigerante e recipientes com molhos. Cozinha principal na porta de saída - observou aproximadamente 20 insetos voadores vivos voando sobre a lata de lixo e a cesta de roupa suja. Bar da área de jantar - observou 7 insetos voadores vivos voando ao redor de garrafas de licor. Estação de espera - observou 3 insetos voadores vivos voando em torno de xícaras de serviço individuais na máquina de café. Sushi Bar- observou 5 insetos vivos voando sobre a lata de lixo e couve fresca na pia de preparação. **Aviso**

- Alta Prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. 12/01/2023. **Advertência**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com produtos não lavados. Refrigerador de entrada - observou carne crua sendo armazenada sobre cenouras não lavadas. **Advertência**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. No refrigerador, observamos ovos com casca crua sendo armazenados sobre cenouras prontas para comer. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida