Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Zen Sushi + Robata Grill, 9690 Glades Rd, Boca Raton, Floride 33434, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
9690 Glades Road, Boca Raton, 33434 Florida, United States
Date de fermeture : 12/08/2023Infractions :
- Priorité élevée - De petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Table de préparation de la cuisine principale : on a observé environ 20 insectes volants vivants voler et atterrir sur des bols en bois propres sur l'étagère de la table de préparation. Dans la salle d'entreposage à sec des aliments de la cuisine principale, on a observé environ 20 insectes volants vivants qui volaient et atterrissaient sur des caisses de sirop de soda et des contenants de sauces. Cuisine principale à la porte de sortie : on a observé environ 20 insectes volants vivants survolant la poubelle et le panier à linge sale. Bar de la salle à manger : on a observé 7 insectes volants vivants volant autour de bouteilles d'alcool. Poste d'attente : on a observé 3 insectes volants vivants volant autour de tasses à service unique devant la machine à café. Bar à sushis : j'ai observé 5 insectes vivants survolant la poubelle et du chou frisé frais dans l'évier de préparation. **Avertissement**
- Priorité élevée - Fonctionnement avec une licence expirée de la Division des hôtels et restaurants. 12/01/2023. **Avertissement**
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés sur ou avec des produits non lavés. Glacière de plain-pied : on a observé du bœuf cru entreposé sur des carottes non lavées. **Avertissement**
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés sur/mal séparés des aliments prêts à être consommés. Glacière de plain-pied : on a observé que des œufs en coquille crus étaient entreposés au-dessus de carottes prêtes à manger. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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