Autoridades de Saúde da Louisiana Recolhem Ostras Após Surto de Norovírus

New Orleans, Louisiana, United States

####Atualização de 18 de fevereiro de 2025:
A FDA está atualizando seu alerta de segurança após investigadores estaduais descobrirem que as ostras recolhidas também foram distribuídas para Minnesota (MN), Nova Jersey (NJ), Nova York (NY), Pensilvânia (PA), Vermont (VT) e Virgínia (VA). A FDA continuará fornecendo atualizações conforme mais informações se tornarem disponíveis.

Fonte: www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-restaurants-and-retailers-not-serve-or-sell-and-consumers-not-eat-certain-oysters-5


Atualização de 11 de fevereiro de 2025:
A FDA expandiu seu alerta de segurança após investigadores estaduais descobrirem que as ostras recolhidas foram distribuídas para estados adicionais, incluindo Alabama (AL), Arkansas (AR), Delaware (DE), Flórida (FL), Geórgia (GA), Kentucky (KY), Louisiana (LA), Maryland (MD), Mississippi (MS), Carolina do Norte (NC), Carolina do Sul (SC), Tennessee (TN) e Texas (TX). A FDA aconselha restaurantes e varejistas de alimentos a pararem de servir ou vender essas ostras e descartá-las. Os consumidores também devem evitar comer ostras colhidas da Área 3 da Louisiana entre 10 de janeiro de 2025 e 4 de fevereiro de 2025, devido à potencial contaminação por norovírus. A FDA fornecerá mais atualizações conforme mais informações se tornarem disponíveis.

Fonte: www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-restaurants-and-retailers-not-serve-or-sell-and-consumers-not-eat-certain-oysters-5


4 de fevereiro de 2025:
O Departamento de Saúde da Louisiana (LDH) recolheu ostras colhidas perto das Ilhas Chandeleur após um surto de norovírus. Quinze pessoas adoeceram após consumir os frutos do mar, levando ao fechamento da Área de Colheita de Ostras 3. O recolhimento afeta todas as ostras colhidas da Área 3 desde 10 de janeiro de 2025, incluindo ostras descascadas, congeladas, empanadas, processadas pós-colheita e ostras de meia concha do mercado. Os indivíduos que adoeceram consumiram as ostras em vários restaurantes de Nova Orleans entre 15 e 31 de janeiro. Embora nenhuma das doenças tenha sido fatal, duas pessoas foram hospitalizadas e já receberam alta.

A área afetada está localizada a leste do Lago Borgne, ao norte da Baía Eloi, e abrange as Ilhas Chandeleur e pântanos circundantes.

O problema foi descoberto após relatos de doenças semelhantes ao norovírus após o consumo de ostras da Área 3. O norovírus, frequentemente chamado de "gripe estomacal", pode causar sintomas como náusea, vômito, diarreia e cólicas estomacais. O vírus pode ser contraído de várias maneiras, incluindo o consumo de alimentos ou líquidos contaminados por manipuladores de alimentos infectados. Cozinhar pode matar o vírus, mas ostras mal cozidas colhidas de águas contaminadas causaram surtos no passado.

Em resposta ao surto, o LDH, em coordenação com o Departamento de Vida Selvagem e Pesca da Louisiana, garantiu que nenhuma ostra seja colhida da área fechada. A ordem de fechamento entrou em vigor em 4 de fevereiro de 2025 e deve durar pelo menos 21 dias. Segundo o LDH, todas as ostras da Louisiana colhidas fora da Área 3, bem como todos os outros frutos do mar da Louisiana em todo o estado, são seguros para consumo.

O LDH está continuando suas investigações de saúde e monitoramento ambiental das águas de ostras fechadas. O departamento reabrirá a área uma vez que atenda aos padrões da Conferência Interestadual de Saneamento de Moluscos (ISSC). As ostras são filtradores e podem acumular contaminantes e microorganismos presentes na água, potencialmente afetando aqueles que consomem ostras contaminadas cruas ou mal processadas.

Fonte: ldh.la.gov/news/oyster-recall