Surto de leite cru na Flórida relacionado a Campylobacter e E. coli

Florida, United States

O Departamento de Saúde da Flórida relatou um surto de infecções por E. coli produtora de toxinas Campylobacter e Shiga (STEC) ligadas ao leite cru de uma fazenda no nordeste e centro da Flórida, nos Estados Unidos. Vinte e uma pessoas, incluindo seis crianças menores de 10 anos, adoeceram, com sete hospitalizações relatadas.

O surto levantou preocupações sobre as práticas de saneamento da fazenda, já que o leite cru foi identificado como a fonte das infecções. As doenças resultaram em complicações graves para pelo menos dois indivíduos.

O problema foi descoberto após relatos de doenças gastrointestinais entre consumidores de leite cru da fazenda. As autoridades de saúde rastrearam as infecções até o leite cru da fazenda, o que levou a uma investigação sobre os procedimentos de manuseio e saneamento. O Departamento de Saúde da Flórida está pedindo aos consumidores que estejam cientes dos riscos associados ao consumo de leite cru e tomem decisões informadas sobre sua saúde.

Fonte: content.govdelivery.com/accounts/FLDOH/bulletins/3ec22a0