Data do relatório: 21 de fevereiro de 2024
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento de política de limpeza e itens para vômitos e diarréia. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento de política de limpeza e itens para vômitos e diarréia. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais
não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 100 ou mais excrementos de camundongos espalhados por todo o local, como área de armazenamento traseira embaixo da mesa, entre barcos de mercadorias e comida para cães. Piso de vendas - nas prateleiras - doces, embaixo do refrigerador, expositor de batatas fritas, em cima de potes de molho de queijo, molho para macarrão, no chão atrás do palete ao lado do freezer de sorvete, tomada elétrica atrás do refrigerador, corredor sazonal, cestos. Área do caixa - no parapeito da janela, em cima de coisas, animais, no chão, na mesma área. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 21/2/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: uma lacuna observada ao longo da parte inferior central das portas dianteiras duplas deve tornar as portas bem ajustadas para evitar a entrada de roedores.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos na área de armazenamento traseira.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a poeira e os detritos acumulados nas estantes do balcão de serviço, todas as prateleiras de exibição em todas as instalações, todos os refrigeradores e congeladores.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: temperaturas observadas da água corrente quente nas instalações, nas pias manuais dos banheiros masculinos e femininos, variando de 56. 4f-57. 2f e mopsink-56. 8f. Deve ter água corrente quente a 100. 0f. Deve fornecer e manter durante o horário de operação. Deve ser reparado e mantido. (prioridade 7-38-030 (c) (citação emitida)
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: o esfregão observado entupido com água suja parada deve ser reparado e mantido.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou que nenhuma tampa na lata de lixo no banheiro feminino deve ser fornecida e mantida.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: deve limpar o acúmulo de utensílios sanitários em ambos os banheiros.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos fora do chão e longe das paredes na área de armazenamento traseira e na área de vendas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos excessivos e lixo acumulados no piso abaixo, ao redor e ao longo das bases das paredes, exibir prateleiras em todas as instalações, incluindo a área de armazenamento traseira.
Fonte: chicago.gov
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 100 ou mais excrementos de camundongos espalhados por todo o local, como área de armazenamento traseira embaixo da mesa, entre barcos de mercadorias e comida para cães. Piso de vendas - nas prateleiras - doces, embaixo do refrigerador, expositor de batatas fritas, em cima de potes de molho de queijo, molho para macarrão, no chão atrás do palete ao lado do freezer de sorvete, tomada elétrica atrás do refrigerador, corredor sazonal, cestos. Área do caixa - no parapeito da janela, em cima de coisas, animais, no chão, na mesma área. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 21/2/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: uma lacuna observada ao longo da parte inferior central das portas dianteiras duplas deve tornar as portas bem ajustadas para evitar a entrada de roedores.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos na área de armazenamento traseira.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a poeira e os detritos acumulados nas estantes do balcão de serviço, todas as prateleiras de exibição em todas as instalações, todos os refrigeradores e congeladores.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: temperaturas observadas da água corrente quente nas instalações, nas pias manuais dos banheiros masculinos e femininos, variando de 56. 4f-57. 2f e mopsink-56. 8f. Deve ter água corrente quente a 100. 0f. Deve fornecer e manter durante o horário de operação. Deve ser reparado e mantido. (prioridade 7-38-030 (c) (citação emitida)
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: o esfregão observado entupido com água suja parada deve ser reparado e mantido.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou que nenhuma tampa na lata de lixo no banheiro feminino deve ser fornecida e mantida.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: deve limpar o acúmulo de utensílios sanitários em ambos os banheiros.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos fora do chão e longe das paredes na área de armazenamento traseira e na área de vendas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos excessivos e lixo acumulados no piso abaixo, ao redor e ao longo das bases das paredes, exibir prateleiras em todas as instalações, incluindo a área de armazenamento traseira.
Fonte: chicago.gov
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