食品安全报告: 7-Eleven, 6801 N Western Ave, Chicago, IL 60645, USA
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报告日期：2024 年 1 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在所有洗手池（准备/洗手间/洗碗区）提供洗手标牌
36。提供温度计且准确
-评论：指示在伸手可及的冷却器和步入式冷却器中提供可见的温度计。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的牛奶箱被用作步入式冷却器内的食物储存架。已指示正确使用离地板6英尺的高架子以防止污染并便于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和保养 3 个隔间水槽和后部洗碗区域的洗手槽的内表面。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内灰尘积聚过多的储物架（冷凝器单元下方）。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线以及后方存储区、洗碗区、女士洗手间内以及陈列/客户区展示架下方的所有角落地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：被指示清理和整理女性洗手间内，必须移除不必要的物品以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在所有洗手池（准备/洗手间/洗碗区）提供洗手标牌
36。提供温度计且准确
-评论：指示在伸手可及的冷却器和步入式冷却器中提供可见的温度计。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的牛奶箱被用作步入式冷却器内的食物储存架。已指示正确使用离地板6英尺的高架子以防止污染并便于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和保养 3 个隔间水槽和后部洗碗区域的洗手槽的内表面。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内灰尘积聚过多的储物架（冷凝器单元下方）。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线以及后方存储区、洗碗区、女士洗手间内以及陈列/客户区展示架下方的所有角落地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：被指示清理和整理女性洗手间内，必须移除不必要的物品以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年10月26日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先权基金会。没有发布任何引文。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在现场向公众供应食物期间，现场没有员工持有有效的城市认证食品经理证书或现场提供的有效证件，任何个人在现场等待领取城市经理证书。优先基金会违规行为 7-38-012 发布引文。
36。提供温度计，精确
-评论：步入式冷却器不提供温度计。为了安全起见，用于时间/温度控制的冷/热保温设备应在易于查看的位置至少安装一个温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有30多只小黑飞昆虫散落在整个厨房设施、咖啡站附近、汽水分配器附近和3个隔间水槽附近。该设施必须确保将所有小型黑飞虫移出场所，对所有区域进行清洁和消毒，并由有执照的害虫防治公司对设施进行昆虫活动处理。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
51。已安装管道；合适的回流装置
-评论：拖把水槽上找不到防回流装置。设施必须提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：不必要的物品/后面储藏区汽水箱线后面的非功能性设备。房舍应没有对机构运营或维护不必要的物品。这包括无法运行或不再使用的设备。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：墙壁和后面储物区的汽水盒之间的地板被纸张/碎片弄脏了。设施必须清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先权基金会。没有发布任何引文。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在现场向公众供应食物期间，现场没有员工持有有效的城市认证食品经理证书或现场提供的有效证件，任何个人在现场等待领取城市经理证书。优先基金会违规行为 7-38-012 发布引文。
36。提供温度计，精确
-评论：步入式冷却器不提供温度计。为了安全起见，用于时间/温度控制的冷/热保温设备应在易于查看的位置至少安装一个温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有30多只小黑飞昆虫散落在整个厨房设施、咖啡站附近、汽水分配器附近和3个隔间水槽附近。该设施必须确保将所有小型黑飞虫移出场所，对所有区域进行清洁和消毒，并由有执照的害虫防治公司对设施进行昆虫活动处理。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。
51。已安装管道；合适的回流装置
-评论：拖把水槽上找不到防回流装置。设施必须提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：不必要的物品/后面储藏区汽水箱线后面的非功能性设备。房舍应没有对机构运营或维护不必要的物品。这包括无法运行或不再使用的设备。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：墙壁和后面储物区的汽水盒之间的地板被纸张/碎片弄脏了。设施必须清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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