食品安全报告: Almost Home Tavern & Grill, 3801 N Clark St, Chicago, IL 60613, USA
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报告人
报告日期：2024 年 6 月 6 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到厨房氯化学洗碗机无法正确分配消毒剂。注意到氯含量为 0 ppm。机器标签留待检查，在维修和正确分配氯气之前不得使用，C. P.H. 联系了重新检查和移除标签。被指示使用酒吧洗碗机或三个隔间的水槽进行清洗、冲洗和消毒。已发布优先权违规行为 7-38-025 引文。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都必须贴上产品通用名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到通往外面的厨房出口门的底部门槛有一英寸的间隙。必须在门底部提供紧密的密封件。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在地下室的两个箱式冰柜上方提供光滑、可清洁的天花板，或者移至天花板光滑、可清洁的区域。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：所有锅具、平底锅、上菜碗和外带容器必须倒置存放/防止污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须将用于存放食物的多孔石杵和砂浆碗从场所移走。无法正确清洗、冲洗和消毒石碗。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：洗碗机现场没有氯化学试纸。对于三个隔间水槽中使用的消毒剂，现场没有四元化学试纸。必须同时提供。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：原木架子在 服务器工作站必须涂漆/密封。----用胶带修理了女士洗手间的门。不得使用胶带作为修复手段。表面必须光滑、可清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：酒吧缺少地漏盖。必须更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：存放在室外弄脏的亚麻容器中的所有杂物和不必要的物品都必须从场所中移除，以防止啮齿动物/害虫活动。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：厨房洗碗机和厨房三隔间水槽隔油池后面和周围的污垢和碎屑。----酒吧的所有地下排水管都发现有碎屑和黑色粘液物质。----整个地下室的地板都有步入式冷却器，食物溢出。必须清洁和维护所有内容。-----厨房三隔间水槽处的墙壁变黑、发霉了。必须更换。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：注意到许多过期的食物处理证书。必须为所有必需的员工提供最新的食物处理员证书。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：必须为所有芝加哥市认证食品经理提供过敏原培训证明或证书。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-14-23 日报告 #2580075 中先前的核心违规行为未得到纠正。#55 -6-501。12--指示详细清洁和维护墙底和设备下方的地面，尤其是洗碗区下方、后方干燥储藏室和整个地下室的食物/干储存区。#55-6-501。114…
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到厨房氯化学洗碗机无法正确分配消毒剂。注意到氯含量为 0 ppm。机器标签留待检查，在维修和正确分配氯气之前不得使用，C. P.H. 联系了重新检查和移除标签。被指示使用酒吧洗碗机或三个隔间的水槽进行清洗、冲洗和消毒。已发布优先权违规行为 7-38-025 引文。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都必须贴上产品通用名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到通往外面的厨房出口门的底部门槛有一英寸的间隙。必须在门底部提供紧密的密封件。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在地下室的两个箱式冰柜上方提供光滑、可清洁的天花板，或者移至天花板光滑、可清洁的区域。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：所有锅具、平底锅、上菜碗和外带容器必须倒置存放/防止污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须将用于存放食物的多孔石杵和砂浆碗从场所移走。无法正确清洗、冲洗和消毒石碗。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：洗碗机现场没有氯化学试纸。对于三个隔间水槽中使用的消毒剂，现场没有四元化学试纸。必须同时提供。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：原木架子在 服务器工作站必须涂漆/密封。----用胶带修理了女士洗手间的门。不得使用胶带作为修复手段。表面必须光滑、可清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：酒吧缺少地漏盖。必须更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：存放在室外弄脏的亚麻容器中的所有杂物和不必要的物品都必须从场所中移除，以防止啮齿动物/害虫活动。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：厨房洗碗机和厨房三隔间水槽隔油池后面和周围的污垢和碎屑。----酒吧的所有地下排水管都发现有碎屑和黑色粘液物质。----整个地下室的地板都有步入式冷却器，食物溢出。必须清洁和维护所有内容。-----厨房三隔间水槽处的墙壁变黑、发霉了。必须更换。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：注意到许多过期的食物处理证书。必须为所有必需的员工提供最新的食物处理员证书。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：必须为所有芝加哥市认证食品经理提供过敏原培训证明或证书。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-14-23 日报告 #2580075 中先前的核心违规行为未得到纠正。#55 -6-501。12--指示详细清洁和维护墙底和设备下方的地面，尤其是洗碗区下方、后方干燥储藏室和整个地下室的食物/干储存区。#55-6-501。114…
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报告日期：2023 年 8 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到准备洗手槽里没有纸巾。指示在所有洗手槽里放肥皂和纸巾。违反优先基金会的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到洗碗区的洗手水槽维修不佳，冷水龙头缺少旋钮（因此水已关闭）。指示始终用肥皂和纸巾在洗手水槽里放冷热自来水。已指示进行维修和维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到酒吧洗手水槽里没有洗手标牌。指示所有洗手水槽都有洗手标志。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：注意到制冰机的内衬没有清洁。指示进行清洁、消毒和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：注意到制冷机组内没有明显张贴温度计来监测设备的环境温度。指示为所有制冷机组配备准确且能正常工作的温度计。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的餐盘存放不当。指示将准备区和餐桌上的所有盘子倒置以防止灰尘积聚。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到冰勺存放在酒吧冰箱里的冰桶里。被指示拆下并提供冰勺架。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到 3 个隔间水槽的喷雾器的水龙头漏水。已指示进行维修和维护。还注意到水压低于 3 个隔间的水槽。被指示进行维修和维护，以满足食物法规的水压。
52。妥善处置污水和废水
-评论：注意到地下室食物/干储区的隔油池上和周围积聚了大量油脂。已指示进行细节清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙底和设备下方的地面，尤其是在洗碗区下方、后方干燥储藏室和整个地下室食物/干储区。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到地下室食物/干储区有多个洞和开口。指示封住所有洞和开口，以防止害虫进入。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到整个地下室的食物/干储区都杂乱无章。指示详细清理、整理和/或移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身之处。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管以及烹饪设备上方的排气罩和过滤器的边缘积聚了污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到准备洗手槽里没有纸巾。指示在所有洗手槽里放肥皂和纸巾。违反优先基金会的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到洗碗区的洗手水槽维修不佳，冷水龙头缺少旋钮（因此水已关闭）。指示始终用肥皂和纸巾在洗手水槽里放冷热自来水。已指示进行维修和维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到酒吧洗手水槽里没有洗手标牌。指示所有洗手水槽都有洗手标志。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：注意到制冰机的内衬没有清洁。指示进行清洁、消毒和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：注意到制冷机组内没有明显张贴温度计来监测设备的环境温度。指示为所有制冷机组配备准确且能正常工作的温度计。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的餐盘存放不当。指示将准备区和餐桌上的所有盘子倒置以防止灰尘积聚。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到冰勺存放在酒吧冰箱里的冰桶里。被指示拆下并提供冰勺架。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到 3 个隔间水槽的喷雾器的水龙头漏水。已指示进行维修和维护。还注意到水压低于 3 个隔间的水槽。被指示进行维修和维护，以满足食物法规的水压。
52。妥善处置污水和废水
-评论：注意到地下室食物/干储区的隔油池上和周围积聚了大量油脂。已指示进行细节清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙底和设备下方的地面，尤其是在洗碗区下方、后方干燥储藏室和整个地下室食物/干储区。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到地下室食物/干储区有多个洞和开口。指示封住所有洞和开口，以防止害虫进入。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到整个地下室的食物/干储区都杂乱无章。指示详细清理、整理和/或移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身之处。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管以及烹饪设备上方的排气罩和过滤器的边缘积聚了污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。
来源：chicago.gov
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最近有趣的报告
在一次自愿召回中，NEGOFISH品牌发布了其沙丁鱼片的产品召回通知。召回是由于组胺的存在而启动的。该产品在TARN（81）部门的Intermarché Labruguière商店的传统海鲜柜台出售。召回程序将于2024年6月15日结束。
受影响的产品：
-Negofish 品牌的沙丁鱼片。
-以 2024-05-0185 的参考号出售。
-该产品可以通过批号341240103来识别。
-它以沙丁鱼片的形式在传统的海鲜柜台出售，应冷藏。
-该产品于 2024 年 5 月 13 日至 5 月 15 日期间销售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买该产品的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14692/Interne
受影响的产品：
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-以 2024-05-0185 的参考号出售。
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-该产品于 2024 年 5 月 13 日至 5 月 15 日期间销售。
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来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14692/Interne
3
美国密苏里州圣路易斯森林公园大道 Smoothie King
5天前 •reported by user-kgmbh554 • 细节
20 分钟后我订购了绿巨人冰沙我抽筋得厉害我无法工作，我也有恶心，我第一次去那里很不高兴，我的经理认为这是食物中毒，我头脑清醒，饿死是因为我把所有东西都搞砸了，而且。我的肚子，我的 a*s 真的着火了我很惊讶它没流血因为我在拉紧屁眼想感觉好点，我再也回不去了
536
由于存在利斯特菌，La Ferme des Grands Villepins自愿召回其生奶油产品。这些产品分布在安德尔-卢瓦尔省和卢瓦尔-雪尔省。
召回的商品包括
-12.5cl、20cl 和 50cl 罐装的浓稠生农场奶油，25cl 瓶装的液态生奶油。
-以 “大维尔潘农场” 的品牌命名。
-所有使用截止日期在 2024 年 4 月 6 日至 2024 年 6 月 18 日之间的批次都包含在召回中。
-这些产品于 2024 年 5 月 14 日至 2024 年 5 月 25 日上市。
受影响的产品：
GTIN：3760263456408/批次：所有批次 /使用截止日期介于 2024 年 4 月…
召回的商品包括
-12.5cl、20cl 和 50cl 罐装的浓稠生农场奶油，25cl 瓶装的液态生奶油。
-以 “大维尔潘农场” 的品牌命名。
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-这些产品于 2024 年 5 月 14 日至 2024 年 5 月 25 日上市。
受影响的产品：
GTIN：3760263456408/批次：所有批次 /使用截止日期介于 2024 年 4 月…
6
由于存在沙门氏菌，Jean Chapin机构自愿召回了以 “Sans Marque” 品牌分销的Merguez Halal Couscous。该产品由法国地铁分销到法国各地。
召回的商品是：
-由 GTIN 3267411546009 识别
-批号 970/241430049
-最佳截止日期为2024年6月9日。
-它采用气调改良的塑料托盘包装。
-该产品在 2024 年 5 月 22 日至 2024 年 5 月 29 日期间销售
-应冷藏。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14688/Interne
召回的商品是：
-由 GTIN 3267411546009 识别
-批号 970/241430049
-最佳截止日期为2024年6月9日。
-它采用气调改良的塑料托盘包装。
-该产品在 2024 年 5 月 22 日至 2024 年 5 月 29 日期间销售
-应冷藏。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14688/Interne
33
出于预防考虑，Brew York正在召回Juice Forsyth，因为有报道称，由于碳酸化过多，罐头会爆炸。该商品仅被召回。
-产品详情：
名称：Brew York Juice Forsyth，包装尺寸：（440 毫升），批次代码：Gyle 1036，保质期：2024 年 7 月 23 日
如果您购买了上述产品，请勿饮用，因为罐子可能会爆炸。
Brew York 正在召回上述产品。销售点通知将在所有销售该产品的零售商店中显示。
请联系 Brew York 申请退款和换货。请避免对产品进行不必要的处理，也不要将其退回商店。
公司名称：Brew York
产品召回：名称：Brew York Juice Forsyth
FSA 召回日期：2024 年 2 月 6 日
来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-26-2024
-产品详情：
名称：Brew York Juice Forsyth，包装尺寸：（440 毫升），批次代码：Gyle 1036，保质期：2024 年 7 月 23 日
如果您购买了上述产品，请勿饮用，因为罐子可能会爆炸。
Brew York 正在召回上述产品。销售点通知将在所有销售该产品的零售商店中显示。
请联系 Brew York 申请退款和换货。请避免对产品进行不必要的处理，也不要将其退回商店。
公司名称：Brew York
产品召回：名称：Brew York Juice Forsyth
FSA 召回日期：2024 年 2 月 6 日
来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-26-2024
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由于存在单核细胞增生性李斯特菌，由Aldi出售的Desserisimes® 自愿召回了其Chocolate Eclair产品。此次召回影响了法国的多个地区，是在没有县级命令的情况下启动的。召回程序预计将于2024年6月21日结束。
召回的商品是：
-一包 2x75g=150 克的 Desserisimes® 巧克力泡芙
-使用 GTIN 26066912
-批次号 141530015。
-该产品的使用截止日期为 2024 年 6 月 17 日
-于 2024 年 6 月 3 日至 2024 年 6 月 7 日上市。
-这是一件冷藏物品。
-分销商：Aldi。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14754/Interne
召回的商品是：
-一包 2x75g=150 克的 Desserisimes® 巧克力泡芙
-使用 GTIN 26066912
-批次号 141530015。
-该产品的使用截止日期为 2024 年 6 月 17 日
-于 2024 年 6 月 3 日至 2024 年 6 月 7 日上市。
-这是一件冷藏物品。
-分销商：Aldi。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14754/Interne
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美国堪萨斯州奥拉西市西 119 街 Hy-Vee 杂货店 Cheerios
2周前 •reported by user-zdznj351 • 细节
| 症状: 恶心, 还有别的, 胃痛, 抽筋
465
美国明尼苏达州里奇菲尔德林代尔大道南 Chipotle 墨西哥烧烤
4周前 •reported by user-bdxhw795 • 细节
4 月 28/24 日吃了 Chipotle burrito bowl，第二天重新加热了剩菜，起初有轻微的胃痉挛。一小时后，腹泻、剧烈抽筋、呕吐和剧烈恶心。多次呕吐。余下的时间里还感觉不舒服，剧烈的胃痉挛。你为什么要做这个 chipotle）-：
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战
787
由于检测到单核细胞增生李斯特菌，法国乳业公司Fromagerie Blanc自愿召回了其生山羊奶奶酪。该产品在法国各地分销。此次召回于 2024 年 5 月 21 日启动，并于 2024 年 5 月 30 日结束。
召回的商品包括：
-该品牌的乳酸奶酪有陈年和新鲜品种，特别是调味酱、Sauvage、新鲜托盘、新鲜巴丁和富塞特辣椒。
-受影响的批号为 24138。
-最佳截止日期为2024年7月16日。
-奶酪在经过改良的气氛下以木箱包装出售，应冷藏。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14699/Interne
召回的商品包括：
-该品牌的乳酸奶酪有陈年和新鲜品种，特别是调味酱、Sauvage、新鲜托盘、新鲜巴丁和富塞特辣椒。
-受影响的批号为 24138。
-最佳截止日期为2024年7月16日。
-奶酪在经过改良的气氛下以木箱包装出售，应冷藏。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14699/Interne
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扇贝，沃尔玛超级中心，铜锣大道 11110 号，佛罗里达州布兰登 33511，美国
4周前 •reported by user-jdhfh175 • 细节
疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发冷
疑似来源：扇贝
发作：4 到 12 小时
时长：其他：刚开始，还不知道
生病了：我
附加信息：在沃尔玛购买的冷冻扇贝。今天在沃尔玛购买的扇贝——寒战、恶心、呕吐、冷汗、心率快、低血压和心律失常。完全煮熟了但还是生病了。
疑似来源：扇贝
发作：4 到 12 小时
时长：其他：刚开始，还不知道
生病了：我
附加信息：在沃尔玛购买的冷冻扇贝。今天在沃尔玛购买的扇贝——寒战、恶心、呕吐、冷汗、心率快、低血压和心律失常。完全煮熟了但还是生病了。
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过去 30 天