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监管报告
食品安全报告：Almost Home Tavern & Grill，3801-3809 N Clark St，伊利诺伊州芝加哥，美国。
2 年前 •source chicago.gov • 商业
3801 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 9 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到准备洗手槽里没有纸巾。指示在所有洗手槽里放肥皂和纸巾。违反优先基金会的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到洗碗区的洗手水槽维修不佳，冷水龙头缺少旋钮（因此水已关闭）。指示始终用肥皂和纸巾在洗手水槽里放冷热自来水。已指示进行维修和维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到酒吧洗手水槽里没有洗手标牌。指示所有洗手水槽都有洗手标志。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：注意到制冰机的内衬没有清洁。指示进行清洁、消毒和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：注意到制冷机组内没有明显张贴温度计来监测设备的环境温度。指示为所有制冷机组配备准确且能正常工作的温度计。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的餐盘存放不当。指示将准备区和餐桌上的所有盘子倒置以防止灰尘积聚。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到冰勺存放在酒吧冰箱里的冰桶里。被指示拆下并提供冰勺架。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到 3 个隔间水槽的喷雾器的水龙头漏水。已指示进行维修和维护。还注意到水压低于 3 个隔间的水槽。被指示进行维修和维护，以满足食物法规的水压。
52。妥善处置污水和废水
-评论：注意到地下室食物/干储区的隔油池上和周围积聚了大量油脂。已指示进行细节清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙底和设备下方的地面，尤其是在洗碗区下方、后方干燥储藏室和整个地下室食物/干储区。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到地下室食物/干储区有多个洞和开口。指示封住所有洞和开口，以防止害虫进入。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到整个地下室的食物/干储区都杂乱无章。指示详细清理、整理和/或移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身之处。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管以及烹饪设备上方的排气罩和过滤器的边缘积聚了污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。
来源：chicago.gov
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