食品安全报告: Bar Siena O'Hare, ORD Terminal 5, Chicago, IL 60666, USA
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报告日期：2026年5月1日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：观察到热水洗碗机提供的器具最终表面温度为154华氏度。已指示经理确保洗碗机为所有器具提供160华氏度的最终器具表面温度。技术人员已到达现场对洗碗机进行维修。已发出优先违规7-38-025传票。
55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：观察到酒吧区域设备下方及周围以及服务线上有污垢和碎屑堆积。已指示经理清洁并维护地板和墙壁。
来源：chicago.gov
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：观察到热水洗碗机提供的器具最终表面温度为154华氏度。已指示经理确保洗碗机为所有器具提供160华氏度的最终器具表面温度。技术人员已到达现场对洗碗机进行维修。已发出优先违规7-38-025传票。
55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：观察到酒吧区域设备下方及周围以及服务线上有污垢和碎屑堆积。已指示经理清洁并维护地板和墙壁。
来源：chicago.gov
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