食品安全报告: Basilic Vietnamese Grill Fort Lauderdale, 218 E Commercial Blvd, Lauderdale-By-The-Sea, FL 33308, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2023 年 4 月 10 日
违规行为：
-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。走进冷却器——生鸡肉存放在即食牛肉汤上。操作员正确存放了所有物品。**现场更正****重复违规****管理员投诉**
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。2 只活蟑螂放在冷却器旁边的干燥储物架上，毗邻厨房准备区。架子里装着一包宣纸、花生和装饰品。操作员消灭了蟑螂并对该区域进行了清洁/消毒。**已采取纠正措施****警告**
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。大约 6 个啮齿动物粪便——前台酒吧区——一个在酒架上，其余的放在装有电气设备的架子上。大约 4 个放在干式储物架上，位于步入式冷却器旁边，毗邻厨房准备区。架子里装着一包宣纸、花生和装饰品。**警告**
-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。世博会-翻盖-切卷心菜（51-55F）。每位操作员物品存放在单位过夜。今天没有准备好或分配。Cookline-翻盖式-生贻贝（57F）；煮熟的米饭（60-65华氏度）；煮熟的白胡萝卜（55华氏度）；生猪肉（46-48华氏度）；生牛肉（46-48华氏度）。每位操作员将物品存放在单位过夜。今天没有准备好或分配。参见停止销售。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。世博会-翻盖-切卷心菜（51-55F）。每位操作员物品存放在单位过夜。今天没有准备好或分配。Cookline-翻盖式-生贻贝（57F）；煮熟的米饭（60-65华氏度）；煮熟的白胡萝卜（55华氏度）；生猪肉（46-48华氏度）；生牛肉（46-48华氏度）。每位操作员将物品存放在单位过夜。今天没有准备好或分配。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。走进冷却器——生鸡肉存放在即食牛肉汤上。操作员正确存放了所有物品。**现场更正****重复违规****管理员投诉**
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。2 只活蟑螂放在冷却器旁边的干燥储物架上，毗邻厨房准备区。架子里装着一包宣纸、花生和装饰品。操作员消灭了蟑螂并对该区域进行了清洁/消毒。**已采取纠正措施****警告**
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。大约 6 个啮齿动物粪便——前台酒吧区——一个在酒架上，其余的放在装有电气设备的架子上。大约 4 个放在干式储物架上，位于步入式冷却器旁边，毗邻厨房准备区。架子里装着一包宣纸、花生和装饰品。**警告**
-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。世博会-翻盖-切卷心菜（51-55F）。每位操作员物品存放在单位过夜。今天没有准备好或分配。Cookline-翻盖式-生贻贝（57F）；煮熟的米饭（60-65华氏度）；煮熟的白胡萝卜（55华氏度）；生猪肉（46-48华氏度）；生牛肉（46-48华氏度）。每位操作员将物品存放在单位过夜。今天没有准备好或分配。参见停止销售。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。世博会-翻盖-切卷心菜（51-55F）。每位操作员物品存放在单位过夜。今天没有准备好或分配。Cookline-翻盖式-生贻贝（57F）；煮熟的米饭（60-65华氏度）；煮熟的白胡萝卜（55华氏度）；生猪肉（46-48华氏度）；生牛肉（46-48华氏度）。每位操作员将物品存放在单位过夜。今天没有准备好或分配。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
4
评论
评论
监管报告
Basilic Vietnamese Grill 劳德代尔堡，218 E 商业大道，佛罗里达州劳德代尔滨海，佛罗里达州 33308，美国
4年前 •source miamiherald.com • 细节
关闭日期：2021 年 11 月 18 日
高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物活动。厨房干燥储藏区热水器中大约有 20 只啮齿动物粪便饭厅的酒吧里有大约 30 只啮齿动物粪便
高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 2 小时内未从 135 华氏度冷却至华氏 70 度。
高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。
资料来源：佛罗里达州卫生局
高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物活动。厨房干燥储藏区热水器中大约有 20 只啮齿动物粪便饭厅的酒吧里有大约 30 只啮齿动物粪便
高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 2 小时内未从 135 华氏度冷却至华氏 70 度。
高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。
资料来源：佛罗里达州卫生局
4
评论
评论
关闭日期：2021 年 11 月 18 日
高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物活动。厨房干燥储藏区的热水器中大约有 20 只啮齿动物粪便饭厅的酒吧里有大约 30 只啮齿动物粪便。
高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 2 小时内未从 135 华氏度冷却至华氏 70 度。
高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。
资料来源：佛罗里达州卫生局
高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物活动。厨房干燥储藏区的热水器中大约有 20 只啮齿动物粪便饭厅的酒吧里有大约 30 只啮齿动物粪便。
高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 2 小时内未从 135 华氏度冷却至华氏 70 度。
高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。
资料来源：佛罗里达州卫生局
4
评论
评论