食品安全报告: Buenos Aires Deli, 3100 N Cicero Ave, Chicago, IL 60641, USA
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报告日期：2023 年 4 月 21 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到地下室的地板上、地下室的储物架上、库存盒里和堆叠的金属架子上有大约 100 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。违反优先权基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。114 移除地下室那堆未使用的堆叠式金属架子单元，这堆导致啮齿动物窝藏。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到地下室的地板上、地下室的储物架上、库存盒里和堆叠的金属架子上有大约 100 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。违反优先权基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。114 移除地下室那堆未使用的堆叠式金属架子单元，这堆导致啮齿动物窝藏。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 4 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：害虫防治日志未保存。在过去的一年中，仅对场所进行了1次虫害检查，日期为22年10月28日。管理层指示至少提交去年的2份害虫检查报告。管理层指示提供最新的害虫防治检查报告。优先权违规 7-38-020 (c)。引文已发布。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：观察到一名食品处理员工没有食物处理员培训证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：害虫防治日志未保存。在过去的一年中，仅对场所进行了1次虫害检查，日期为22年10月28日。管理层指示至少提交去年的2份害虫检查报告。管理层指示提供最新的害虫防治检查报告。优先权违规 7-38-020 (c)。引文已发布。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：观察到一名食品处理员工没有食物处理员培训证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。
资料来源：chicago.gov
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Report date: Mar 24, 2020
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: instructed to elevate all food stocks 6' off the floor to prevent possible contamination.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: instructed to install splash guard on…
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: instructed to elevate all food stocks 6' off the floor to prevent possible contamination.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: instructed to install splash guard on…
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