食品安全报告: Byron's Hot Dog, 1017 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60613, USA
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报告日期：2022年5月17日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门扫地处有 1/2 英寸的间隙。门必须证明啮齿动物。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到食物堆积在洗碗区的架子上下表面。必须清理架子并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个洗碗区/后部区域/洗手间的地板上积聚食物/污垢。必须清洁所有设备下方和周围的地板并进行维护。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口门扫地处有 1/2 英寸的间隙。门必须证明啮齿动物。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到食物堆积在洗碗区的架子上下表面。必须清理架子并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个洗碗区/后部区域/洗手间的地板上积聚食物/污垢。必须清洁所有设备下方和周围的地板并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022年1月4日
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽缺少 1 个塞子。必须提供额外的塞子。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：3 个隔间水槽下方和周围的地砖维修不良/灌浆量低。必须regrout说损坏的地砖并进行维护.
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到过期的食品处理人员证书。被指示的经理必须更新所有食品处理人员的证书。
资料来源：chicago.gov
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽缺少 1 个塞子。必须提供额外的塞子。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：3 个隔间水槽下方和周围的地砖维修不良/灌浆量低。必须regrout说损坏的地砖并进行维护.
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到过期的食品处理人员证书。被指示的经理必须更新所有食品处理人员的证书。
资料来源：chicago.gov
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