食品安全报告: Chicago's Pizza, 1919 W Montrose Ave, Chicago, IL 60613, USA
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报告日期：2022年6月22日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到地下室食物准备区没有洗手槽。已指示安装额外的洗手水槽。优先基金会违规 7-38-030 (c)，引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到准备饮料的餐厅女服务员站里没有洗手槽。指示在上述位置安装额外的洗手水槽。优先基金会违规 7-38-030 (c)，没有与之前的违规行为同时发布引文。
22。适当的保冷温度
-评论：在后方准备区域的冰箱里观察到 tcs 食物（鸡翅 46. 5-56. 9 f）。指示经理将所有保冷温度保持在41华氏度或以下，并丢弃上述超出温度的食物。优先权违规 7-38-005，引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到主要食物准备区域的生菜冷藏单元的垫圈损坏。已指示维修或更换。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到用餐区附近的中性洗手间，容器上的盖子损坏。指示修理或更换上述盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到油炸装置内部积聚了油脂。被指示进行清洁和维护
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩下方的灯泡烧毁。已指示更换和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩过滤器中积聚了油脂。被指示进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到地下室食物准备区没有洗手槽。已指示安装额外的洗手水槽。优先基金会违规 7-38-030 (c)，引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到准备饮料的餐厅女服务员站里没有洗手槽。指示在上述位置安装额外的洗手水槽。优先基金会违规 7-38-030 (c)，没有与之前的违规行为同时发布引文。
22。适当的保冷温度
-评论：在后方准备区域的冰箱里观察到 tcs 食物（鸡翅 46. 5-56. 9 f）。指示经理将所有保冷温度保持在41华氏度或以下，并丢弃上述超出温度的食物。优先权违规 7-38-005，引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到主要食物准备区域的生菜冷藏单元的垫圈损坏。已指示维修或更换。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到用餐区附近的中性洗手间，容器上的盖子损坏。指示修理或更换上述盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到油炸装置内部积聚了油脂。被指示进行清洁和维护
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩下方的灯泡烧毁。已指示更换和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩过滤器中积聚了油脂。被指示进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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