食品安全报告: Child Development Center III, 5126 S Western Ave, Chicago, IL 60609, USA

报告日期：2024 年 8 月 8 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当：牛奶来自 45. 6f，热狗 46. 0f。经理丢弃了价值约15.00美元的1加仑牛奶和2磅的热狗，并对其进行了变性。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食品。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到测量食物温度的探针温度计坏了。必须提供。优先基金会 7-38-005。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到侧面出口门右侧有大约 “1/2-3/4”。必须紧密安装门以防止害虫进入。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：厨房和公共区域的地板以及墙底和装有污垢和食物残渣的设备下方。指示详细清洁和消毒以防止吸引害虫。

来源：chicago.gov