食品安全报告: Dunkin', 5000 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60641, USA
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报告日期：2021年12月8日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部水组件上有黑色粘糊糊的物质，滴入冰中 “冰是供人食用的”。指示管理层关闭机器、清除冰块、清洁制冰机内部、消毒和维护。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在前面的食物准备区的墙壁和天花板上观察到大约 30 只活小苍蝇。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器门内的门垫圈和 baskin robbins 1 个门冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示修理/更换破损的门垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁步入式冷却器内的储物架。
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：观察到整个场所没有热自来水。洗手槽水温测得为72. 0 f-75。5 华氏度和 3 个隔室的水槽水温测量值为 75. 6 f-77. 0 f。管理层立即通知技术人员进行维修。指示在 3 个隔层的水槽处提供 110 华氏度以上的热水，在所有洗手池中提供至少 100 华氏度的热水。优先级 7-38-030 (c)，已发布引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在后部 3 个隔间水槽区域前面重新灌浆地砖并进行维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未从检查报告 #2371030 dated:…
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部水组件上有黑色粘糊糊的物质，滴入冰中 “冰是供人食用的”。指示管理层关闭机器、清除冰块、清洁制冰机内部、消毒和维护。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在前面的食物准备区的墙壁和天花板上观察到大约 30 只活小苍蝇。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器门内的门垫圈和 baskin robbins 1 个门冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示修理/更换破损的门垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁步入式冷却器内的储物架。
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：观察到整个场所没有热自来水。洗手槽水温测得为72. 0 f-75。5 华氏度和 3 个隔室的水槽水温测量值为 75. 6 f-77. 0 f。管理层立即通知技术人员进行维修。指示在 3 个隔层的水槽处提供 110 华氏度以上的热水，在所有洗手池中提供至少 100 华氏度的热水。优先级 7-38-030 (c)，已发布引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在后部 3 个隔间水槽区域前面重新灌浆地砖并进行维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未从检查报告 #2371030 dated:…
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Report date: May 1, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no hand washing sink installed at front food prep sandwich area. Must installed with hot and cold running water under city pressure and provide paper towel and hand soap. Priority foundation 7-38-030(c)…
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no hand washing sink installed at front food prep sandwich area. Must installed with hot and cold running water under city pressure and provide paper towel and hand soap. Priority foundation 7-38-030(c)…
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