食品安全报告: Dunkin', 7171 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60634, USA
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报告日期：2021 年 4 月 7 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到手边没有肥皂（Baskin robbins 准备区）。指示管理层随时妥善供应和维护所有洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布。现场更正（cos）。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前准备线冷却器对面的 1 门奶油奶酪冷却器内部的门垫片被撕裂。管理层指示更换撕裂的门垫圈。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在实用拖把水槽里观察到湿拖把。指示妥善存放，必须挂起拖把才能干燥。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板排水道（Baskin robbins 准备区域），以清除积聚的碎屑。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后食物准备区域缺少（2）个灯具的光罩。已指示提供和维护。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规未从检查报告中得到纠正 #2463361 dated:12/04/2020 #51-回流防护器设备不位于前面的制冰机和咖啡机后面。已指示进行安装，以便可以定位进行维修和维护。2021 年 3 月 4 日 #51-指示修复 3 个隔层水槽前准备区域的漏水水龙头颈部（水连续运行）。2021 年 3 月 4 日 #55-指示清洁和维护墙壁沿线以及整个场所的所有角落的地板（前、后、后存储区域）。2021 年 3 月 4…
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到手边没有肥皂（Baskin robbins 准备区）。指示管理层随时妥善供应和维护所有洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布。现场更正（cos）。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前准备线冷却器对面的 1 门奶油奶酪冷却器内部的门垫片被撕裂。管理层指示更换撕裂的门垫圈。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在实用拖把水槽里观察到湿拖把。指示妥善存放，必须挂起拖把才能干燥。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板排水道（Baskin robbins 准备区域），以清除积聚的碎屑。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后食物准备区域缺少（2）个灯具的光罩。已指示提供和维护。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规未从检查报告中得到纠正 #2463361 dated:12/04/2020 #51-回流防护器设备不位于前面的制冰机和咖啡机后面。已指示进行安装，以便可以定位进行维修和维护。2021 年 3 月 4 日 #51-指示修复 3 个隔层水槽前准备区域的漏水水龙头颈部（水连续运行）。2021 年 3 月 4 日 #55-指示清洁和维护墙壁沿线以及整个场所的所有角落的地板（前、后、后存储区域）。2021 年 3 月 4…
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