食品安全报告: dunkin donuts, 7119 S Ashland Ave, Chicago, IL 60636, USA
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报告日期：2024 年 7 月 30 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间水槽的自来水温度为 73。4f 的热水必须为 100. 0f。必须维修和维护。（优先级 7-38-30 (c)（引文已发布）卫生间水槽中的热自来水已恢复 @102。下午 12:40 时为 3f。M.（cos）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给调酒器贴标签。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烤箱和面包车下层架子上的一些食物残渣。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到必须为所有员工提供和维持食物处理人员培训。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间水槽的自来水温度为 73。4f 的热水必须为 100. 0f。必须维修和维护。（优先级 7-38-30 (c)（引文已发布）卫生间水槽中的热自来水已恢复 @102。下午 12:40 时为 3f。M.（cos）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给调酒器贴标签。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烤箱和面包车下层架子上的一些食物残渣。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到必须为所有员工提供和维持食物处理人员培训。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年1月14日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到西部准备区的洗手槽里没有热水或冷自来水。指示经理在洗手槽中提供至少 100 英尺的水，以便正确洗手。优先级 7-38-030 (c) 已发出引文
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到散装糖容器没有贴标签。指示经理在所有散装货箱上贴上食品的通用名称。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备和储存区域的各个角落都有碎屑。已指示经理进行清洁和维护。
64。公共卫生命令
-评论：在机构内没有观察到必需的口罩标牌。指示经理在场所内张贴口罩标牌，告知顾客无论疫苗接种状态如何，都必须在室内佩戴口罩。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到西部准备区的洗手槽里没有热水或冷自来水。指示经理在洗手槽中提供至少 100 英尺的水，以便正确洗手。优先级 7-38-030 (c) 已发出引文
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到散装糖容器没有贴标签。指示经理在所有散装货箱上贴上食品的通用名称。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备和储存区域的各个角落都有碎屑。已指示经理进行清洁和维护。
64。公共卫生命令
-评论：在机构内没有观察到必需的口罩标牌。指示经理在场所内张贴口罩标牌，告知顾客无论疫苗接种状态如何，都必须在室内佩戴口罩。
资料来源：chicago.gov
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